朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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! I% c/ y5 b2 G% q' U  q食材：& U/ Y& E3 P; I* G

! v0 @  ~3 ]# P; p; g鸡肫                          300克
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黄酒                          少许
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干辣椒                        少许
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  X/ i, c1 m% l% {, }& p! g( A7 y: u花椒                          少许' m0 n5 z+ Q. k; O! ]4 m5 b

  ?* w" V8 p, i: i8 @青辣椒                        2个6 W  h$ R9 d$ g% `4 r1 \2 I
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郫县豆瓣酱                    2大勺
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葱                            1小段% T7 _' G: m8 p) M' ~8 K5 m& W: m' ~4 Q

2 ?$ b3 y# I2 X  \1 |# y姜                            3片
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香辣椒                        一小勺; ^; f% w* `% ?3 c

3 @7 M% v' X  R9 s香油                          数滴
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- y- L" a6 Z! g) r白芝麻                        少许
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2 [9 A4 m& O. `. l( B色拉油                        3大勺
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做法：
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4 ?0 M& X2 U& i; A/ w1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。
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1 @+ h, D5 n$ o, \3 d2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，3 N; y: p8 x+ T: {8 [7 e1 t/ i
待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。; O! F  x3 y4 T  |
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3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。' s: v  ?0 {5 N# b1 Q6 A8 J
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连续的降温，每天不吃的饱饱的哪儿有体力应付一天的工作呢？所以今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

这菜不错，适合学会了做给女朋友吃，嘿嘿，就不用怕女友变胖了。

看着挺好吃，下酒应该挺好，以前只吃过考的鸡胗，有机会吃一次

呵呵，就是太辣了，不过是道美味佳肴呀，多谢楼主

光看图片就超有胃口，成菜颜色搭配的很漂亮，我是无辣不欢，一定要学会这道菜

色香味俱全，谢谢分享，值得按照方法试一试！

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

应该很象是粽子 不知道好不好吃 以前好像吃过的 很香

太辣了，虽然吃不胖但也不能多吃啊

好菜！ 鸡肫很脆 很有嚼劲  很喜欢吃5 A5 S4 Z# q7 z$ k( g' c! W
要学习下~