. W0 V+ }% `5 E+ j8 N% N7 W- e. S) q, `* T2 L  o7 W0 |- j
, W! H6 a8 k3 Z
5 a# t! b' S* n" ~0 D' @
　　( a7 }9 ?4 p0 ?7 l2 R
. n, p4 S. p  E9 [: w1 h5 ]$ k4 D
- T: F, L# n+ A* h3 q- I8 i+ u

  s# @/ g0 g5 i' s　　" C9 C- l+ r- n8 ~8 n- n6 O2 K
$ M7 [* c, H$ W
, r/ h2 s6 S! h" R4 Y

# G7 \+ Z- s0 C　　
( E. v) b( `! X3 ]0 A0 k4 s+ z$ U  l2 w, Q! A

, x' a4 V1 m( {+ I0 S
  X' p, I0 \8 P: l　　+ L2 R% ^$ s& C

( q1 L6 K5 @. v3 S很多朋友最近都问我，过年做些什么传统的过节点心，我说一般都好少做，小时候就在差
! X; W' u* z% x% F
( Q3 ^. ^- x" f5 O　　不多过年的时候就会挑一晚，等大家都得闲的时候围在一起做油角的，就作为过节点心之一， ; u/ e: m; \" ~7 t* K  T

* e8 w1 G* F1 ^　　说起上来都很惭愧，很多年都没做过了，凭着儿时的记忆就来做一次炸油角吧，做得不好， 6 c- p# k" I, j
( z- f0 g/ I3 D5 ?
　　请多多指教~~~   Z3 \* `9 ~/ W+ V. t! N9 ?

8 u# q0 e% g) [( @$ E+ O　　面皮的材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml
7 O& q7 h4 h; c: z# \6 g. [1 q; o7 Y' p5 T  u0 l' [& A9 c
　　馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖
9 ~4 T' u% C" }; d4 m- |/ E' B: k. V& v% T+ |! h. w4 E
　　先将所有馅料材料混匀待用。
% x, O1 I0 U2 |
# L. _. V8 c3 J% r8 ^4 l; O　　做法：
+ j+ r" ~  V( t8 @% M- c& N$ S) a# x; W$ N9 \, Q
　　1。将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。9 E! d$ _: a$ l1 O' _  w4 V4 z( O

+ j( B; f& Z6 b' h7 H7 J- e　　2。把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。
. p5 d' F/ _  U2 I; @( u' C5 L& l
　　3。包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。
) z2 X( O1 c+ t" k. s9 G& J- b3 Y( x! T% C6 s9 u
　　4。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。
$ L, h/ Q8 J0 Z& o" @' y, f- A* m) w& m/ w% o7 B7 l' W
　　5。炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。0 o7 G7 I3 T: q. l8 h+ p% T- E; D# p
9 X# N  L5 V# l$ [5 y6 X( b
　　2 g0 b1 w5 |1 d

8 _0 D4 e& b1 |

看上去蛮好吃，不过做起来好像蛮麻烦的~~~