准备材料：' j- u- P* C$ w9 C% h4 f
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　　一只鸡、土豆、葱、姜、花椒、干辣椒、蒜、料酒、酱油、盐、糖
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6 U3 C" r; S9 o2 c; a# G　　制作过程：' ?8 d& N* O$ h5 [
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　　鸡切小块儿，土豆切粗一些的条儿6 {, P5 D* ]6 V' A

6 H; j$ R& K" x6 r$ B　　鸡肉皮朝下，煎至鸡肉收紧，鸡肉盛出，放进土豆条儿煎至金黄
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6 q* k: W4 q/ k　　锅里放底油，7、8分热，放入辣椒、蒜末儿、花椒、葱段儿、姜片儿7 @4 h' M! U: h& A9 h

/ c2 J8 I+ }3 r　　炒出香味儿，放入煎好的鸡块儿，继续放入料酒、酱油、糖、盐，翻炒& Y1 P$ @' C6 T% z: E; M
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　　最后，放入煎好的土豆条儿  _# g2 p' I+ E/ y3 N6 S
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　　不停地翻炒，10分钟左右( j  W& Y* Q, e& X

. j4 ~0 F1 j  d+ G8 o; z) K　　装盘儿
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　　后记：1 U# a, ^' S4 q! g5 @8 x8 s% P; R
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　　入味儿的菜菜，煎过的土豆更加美味啦^_^( N( [9 a  x5 T; x
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看得我都饿了.不错的说...照片好象还是楼主自己拍的哦.