金银蒜蒸扇贝; I. A5 B) ]1 z6 K9 p  J
原料：蒜头 葱 鲜红椒 扇贝
* f9 T6 L7 t  x调料：盐 鸡粉 糖 麻油 食用油, E8 Y0 ~7 {" Z' L$ v9 j+ e  A

6 u' g# ~; E" E# G0 z/ i制做：蒜头切成茸.入耐高温的碗.烧热极沸的一碗油/冒青烟/1比1的比例.淋入碗中.拌一下.使之受热均匀…
) o2 I$ q3 P3 o' R' n% Z6 |5 r5 s稍凉后.加盐/略咸一些/ 糖一点点 鸡粉少许 麻油少许.花雕少许.胡椒粉少许《银蒜汁》2 g) K: [9 V6 H! _+ N: I& B9 R) @+ }! L& t
用油炸少许蒜茸.炸干水份.成金黄色.待用.《金蒜》
. G9 t3 Z! v. O扇贝浇上银蒜汁.点一些金蒜.旺火蒸三分钟.取出撒葱花.鲜红椒末.沸油爆一下.即可…( P: Z# ]2 u( o# a+ ^; q

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* S( Z. {/ V6 C  d+ a* S第一次来到这里，第一次发帖子，希望大家给我点鼓励！！谢谢

我覺得如果蒸之前，加點金菇菜和粉絲會更美味呢~
7 H( N& V; y; ]. C因為兩者吸收了金银蒜和蒸扇的鮮味，有時還比蒸扇更受歡迎啊~