番茄丸子汤

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原料：
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+ L+ y6 f8 D, y　　西红柿2个 姜2片 1 Y/ ~0 _( |& |9 M; t2 j
　　
0 J! |6 N3 Y! f" _& X: i　　肉馅若干 葱花7 B+ E6 o$ {# u. I! u

" v3 |$ r' X  g做法：
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　　1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。
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　　2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋），顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。
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8 q: H2 `( t+ `. U2 [4 X　　3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟。这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
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1 X7 M' L, W# A' S( h+ ?4 [　　4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。
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$ G, e2 d4 w2 C. v# e6 ]5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。
$ M! h1 x( B. n" S　　出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看哦！
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