辣椒螃蟹
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其实除了螃蟹，吃这道菜必备的还有馒头或面包，蘸这浓郁的酱汁，简直让人幸福。
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原料：8 I2 ?6 N! w6 S  `
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海蟹1只或大闸蟹2只，鸡蛋1个，小葱少许，水300毫升，“食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包1份+ [" k7 `; w% ~& v6 y8 n
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步骤：" S3 ?7 i7 e% A2 k  n6 k! I& S& H
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1， 在炒锅中倒油加热，加入其中的辣椒蟹酱包，翻炒至香味出。1 y; t+ F" D9 B! j8 b" C7 r
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  L( [& E* q0 e" r( M/ u3 t2， 将螃蟹倒入，炒至螃蟹变为红色。
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3， 加入300毫升的水，翻炒入味5~10分钟。
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2 m  d! y/ c4 Z: e& {7 T+ T4， 取调料包的另一包调料粉，加冷水调开。
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! a, I% P- Z4 F3 \5，倒入调好的汁再炖2~3分钟。0 ]: {7 }; s* f3 f# J- P
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6，将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花，撒切碎的小葱即可。% q7 _  v, F6 @9 \" ?1 D

. y/ |/ z. A9 u- Z[ 本帖最后由 ren200008 于 2011-1-10 07:28 编辑 ]

这个菜就全靠那个调味酱汁了，不知超市有没有卖啊？

还以为是用真的辣椒炒，原来只是用辣椒酱，这样做我觉得味道应该不够，怎么也要加几个辣椒点缀一下的。

诶 螃蟹就是吃个新鲜和鲜美。。为什么要用辣椒的重口味覆盖掉螃蟹的鲜美味道呢 我也不知道什么原因

这个菜适合想补充螃蟹营养，但是还吃不上螃蟹味的人吃

食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包，估计内地很难买得到

这是吃蟹还是吃辣酱啊
; I) B2 x, j$ j- R  \这烧法
) i0 s, V3 R7 \+ l% b2 x2 d看来楼主也是偏辣型的主啊

螃蟹还是清煮的好吧？保持海鲜的原汁原味！

这菜的关键就是那个调味包了吧？那个调味包我没在超市见过哎，不过楼主的这种烧法我很喜欢，够辣够咸很下饭

这个是海蟹来着，没有大闸蟹好吃吧，这样子用辣椒做出来，适合味口比较重的人！