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鲜贝蒸蛋

tianya

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 22:18  只看该作者
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鲜贝蒸蛋

4 l6 B( |1 n2 d- ?" t/ Q

3 U* i% @7 P- h- t( S' Q8 O材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许3 {. L8 M3 d5 W& Z
' p4 W8 r7 B! B; ~+ a' S  k' ]8 W
　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。5 y1 L: ^4 ~& Z' ]/ W0 [9 z

7 c6 U6 m2 e' `  H9 k* `+ o  L  m　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。7 G7 ~% b0 U, ?
5 Q$ f# G! t. ^) u+ L. }
　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。
2 b! k0 Y1 R1 ?! V
/ l/ R3 g3 U) W　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。
0 t- N1 z$ L+ y: m5 _1 |& q
- f/ L2 }7 P* N  C# I2 R! q: v　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-14 00:58

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