1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！7 t& n& x4 s2 q% G* N9 L: p
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5 x( C9 v) T3 l# i5 v* A4 b2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。" d# L' m3 l, ^: E8 O0 M2 P2 ]( U
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3,特写组合6 L5 R2 w3 V& q

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4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。/ E5 K0 k& s" h2 f; b+ ^$ j/ {

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5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。7 m3 y; d3 B/ O3 X  d' Q" X% F) c

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: d' ~5 {1 ~, H8 w6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。
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7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦3 w. k/ Y" Q: Z, `$ R7 G1 E9 `

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: P$ P' R: b  U7 p8，OK后的特写
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3 C% a* `% @2 X  t) ~$ H8 W; I9 L! H4 u6 I4 A6 s$ S* w
9，再补一张
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- U4 c5 f4 B7 Y: {: ~& v' o& K; L, u% w

+ Q$ O( r  t; H$ Z* C" k
1 P3 ~; m+ I$ ^8 m2 nPS:厚脸求个红心。; D& I  Y: C" _2 {

8 Z, z  t& Z" z4 O[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

1 D! c2 v) W2 @1 s9 c9 @- t; b! T
多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。! O) h9 g& R' V" A6 n

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引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

3 h  |# M- y+ d; ^0 u1 B- f; F, C
呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~
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引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

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% G( t5 y+ u( @4 ~7 n1 n  l. K8 I这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！% @9 m) g% Y" h
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引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

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' K1 w; z! i5 O& W* V" E这是用了无数次切到手地代价换来滴...
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2 H+ O) `! {% U[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜