梅子排骨

原料：  厚肉大排骨一斤，梅子两粒。葱两颗，红椒一只。
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  O6 o  P9 G5 m. R0 l! \+ |   腌料：  绍酒，酱油各半汤勺。 2 }7 n! R$ i, Q) R' S$ t
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   调味料： 绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精 " b2 D0 z3 L" V. i2 }
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   做法： 将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸+ h& O( ?; E$ l7 q+ M- E: \
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两分钟盛起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。
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+ O, ~1 t7 t/ c# }# }& R   红椒、葱一同切丝" ]2 z: A! b0 A" ?0 o

4 O: @! d$ I3 {# I( X. @5 q烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨，加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁浓加
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, N1 G' ]' |6 [9 ~$ g: Z入红椒丝、葱丝即可。
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