碧玉菜卷所用的材料我们平常吃捞面时的菜码完全可以满足了，像黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 荷兰豆丝紫菜头丝 土豆丝 芹菜丝，这么说吧，只要是你喜欢的蔬菜或豆制品能切成丝的都可以作原料。, N9 w8 U, }! O- t6 B  S
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　　这次我选用的材料是：黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 紫菜头丝        主料是：圆白菜
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0 v! V- ^$ X& E" }  n3 |5 D  B　　将圆白菜叶子包下后洗净焯烫后沥干水份，待用1 x; R( ~7 [" K+ o' M. a, f

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　　将白糖 白醋 盐倒入碗中加少许开水拌匀，再将圆白菜叶放入碗中浸泡20分钟。
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/ d. U' Z. Q" y" p6 f　　将黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 紫菜头丝 放入热花生油中炒，并加入少许胡椒粉和盐，炒拌均匀后盛在碟中待用。* H" j* j+ ]8 Q$ R, ]

3 o, G4 z! X% Q% s/ b3 W! P1 o　　将两片圆白菜叶相连叠放
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2 Q: M9 M9 Q/ R* R　　将炒好的材料放在菜叶上，形成一字形，, D5 d# H9 T  _0 c% |2 s: s
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* T8 t* x( L/ ]' h　　卷成圆筒状，然后将菜卷从中间切成两段" [  E9 A8 M: \( g0 ?  |! f
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+ k# l$ x6 l, _　　开口向上排列，将之前泡菜的酱汁煮熟后淋在菜卷上即可0 S% `' s# f* O% S

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　　这款菜解油腻 还很爽口
; L2 G" f# B$ V! e& p　　这冬日的绿色来了，你抵挡得住吗？7 c2 l6 ~- i: w) B3 a2 Q1 j
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　　再补充一点，淋到菜卷上的酱汁不要太热，太热会影响到菜的清脆口感。

绿色食品而且是色香味俱全

简单省事,我喜欢.我做的话一定要卷肉进去.