步骤一：将茄子去皮，切成丁，撒一勺盐味一下．第一个茄子忘记去皮了．
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步骤二：肥瘦两样的肉，切成丁，葱切末，放入容器中。& k7 G" N! K; ^( y" I% \
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+ w* |/ M2 `5 x步骤三：肉丁葱末中倒入酱油，适量盐，味精，香油，花生油．一丁点胡椒粉．入味１０分钟
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步骤四：将盐好的茄子丁握干水分，加入到味好的肉丁葱末里，顺一个方向充分搅拌．
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在面中加开水，并用筷子搅拌．
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; O$ h: ?! ^" k$ F5 }4 Z4 d不知道怎么描述．反正到现在我也不会这个步骤．最麻烦．做成这个样子，还要盖上盖子等个把小时．等面发开．! ]: G9 d; r" d$ Y* u

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; W  t5 x% x- G' c6 S& v开始包了。茄子开锅后会塌，所以包的时候要使劲放馅才好吃，这样，皮，也要擀的厚一点才好包．
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; D* H2 ]" s( x1 ~4 V. X上锅蒸，大火开锅后，再等１０分钟，再捂５分钟就好了。
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好了。家常口味的茄子包，谗不？
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晕  我还以为什么新菜呢“ 茄子烫面包”呢，心想面包还有这种吃发法，6 b9 F* w" F" `( Y: r) |% l5 t  x( T' G

0 ^  H- h! h, Z. U1 X* A6 X楼主的图解是很详细，
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点开一看，竟然只是饺子类的食物。
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1 F* e! `, y# N5 x+ c( N不过也学到了用这馅来包东西了。