红心山芋牛角包

李渊

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1楼大中小发表于 2007-2-17 08:40 只看该作者

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1、牛奶40g,山芋泥130g,面粉250g,糖50g,酵母粉5g,黄油35g揉成光滑可拉薄膜& b$ H1 V2 L( z4 a, H
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2、发酵到两倍大，用手指叉一下，不反弹就可以咯( Q) u' e3 T$ v6 b7 W9 Q* M# ]! R
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3、分割成9块，松弛10分钟，再整形最后发酵到2倍大，表面刷牛奶入烤箱

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4、烤箱预热200度，上下火放中层，大约烤10分钟就可以了

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5、内部组织很绵密，表皮柔软的可以撕下来，味道超好！- h0 B1 }$ \6 A& w5 e0 ^* J
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