牡蛎蒸米饭

菜谱名称  牡蛎蒸米饭
+ ~3 S  K% |" N所属菜系  粤菜
3 W2 m1 l2 O3 J* ^0 Z8 r: z  i所属类型  健康菜谱 $ g9 U- Y9 m" q5 o; V; a
基本特点  鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 # o: G( F4 G4 z
基本材料  酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。 0 ?7 k4 K7 ?) X( @: d
【做法】3 u2 Z+ W8 x3 S: |3 U4 ]

( ?8 K3 l, V! [9 Z5 z# O8 T　　1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
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　　2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
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　　3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
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