木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
, x) K* V6 J" h$ p) w7 j2、百叶三两切丝；
1 u: G0 H" Q. b# M* r+ L3、红、绿菜椒各二两切丝；& Z0 t; o  g4 v2 q
4、老姜一小块切片；3 g2 ]' w. Z' f8 x4 P7 \% U) R( x
5、盐适量；5 u: W  @, T6 n
6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁 3 J2 @9 i+ ~1 e$ c

5 t! Q2 |7 R: N: O4 P: z操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用
5 h' D. J$ F) B) D& x2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用3 ?* Y. B, \8 e
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。1 X9 l/ z  \8 G3 s
4、再倒入全部原料炒约二分钟, ^3 b" e8 O$ u, z! V, x- \
5、勾芡铲匀后起锅即成