意大利的味道——简易煎鸡排

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感觉没有我们国家的煎法好吃，因为国外的各种酱料实在是不错，所以即使肉本身没有味道，沾着酱吃倒是也很不错。所以介绍下，忙的时候偶尔做一次，倒是也能对付对付。9 ~: n/ C+ E) A3 ]1 s2 m- Z

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# A) U* Q9 m7 e. ~原料：鸡胸肉
5 R) m1 u3 ^( e# t; I+ g6 a# a配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖3 w6 o( F: l# M; V: F) v

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1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。' B' ~6 d  ]- G; Q
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2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。9 B2 q: N9 W) @2 e
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" t) H  O/ f; B6 O" n. U3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。/ a2 V' Y' ~8 V: V8 [5 a) [& _  ~# O8 {
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4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。
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+ ?- ]) \% [  y6 ~5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！