. D8 }! i$ E1 ?# J做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。, V; L  {4 l  c% |/ c
现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。
  r0 F1 d7 p6 D* h: P  \9 Z现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。
7 \$ P" p. R; `3 H% s. k7 X我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇" R4 s6 T4 H0 b* A) e
特纯特纯的一道蔬菜。
- E( _/ i& U& N8 F4 ~3分钟出一锅好菜- G7 G; k5 b" V1 {3 A5 O( L7 D* y
清炒藕片
+ l/ G% s9 |7 I算是平时吃的最多的一种做法。" |, t: S) ?7 T% t+ ?
偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。5 v# [8 g4 U+ z% x0 }
用最简单的食材 也可以做出最可口的美味, y" Z- ]3 H3 M: M0 x9 b* j
藕片 要白白的 时间放的再长也不黑
- U" j7 q8 T0 B2 ]9 I% ?秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了2 t: l0 `* [( ^6 u9 L
做法：
1 m5 Q6 O& g* e9 N一、美食材料* G& W' Z; `; u0 I7 X
用到了：藕、甜红椒、葱、盐
# k' m, F5 Y+ h0 g8 V" y+ z3 S
/ E2 u' s! K: a' l二、准备" K0 H9 A1 _! K2 u. \
1、藕去皮
/ K: s; Z) c+ k4 Y4 O$ Y$ _2、藕切片
0 {& R+ l( ~4 H2 q+ \  V" q. V3、红椒切小块，葱切葱花。
/ y! l+ v/ }+ j4 ]: }4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉: J' e; Y& |$ A9 N/ z7 L
5、捞出沥水
. N- `* X) Z* i6 |7 H
  i- n; L% M& U1 y; [) U& i! k# ]/ R4 P三、步骤2 |7 c& d" }* b8 F5 V) P
1、锅中放适量油
) q" n# g7 f& H0 R' |2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色
8 g3 `5 W8 s5 v6 o3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味1 X2 A1 w" h; t) @* E  L4 s/ @7 R
4、关火，撒少许葱花即可出锅
3 V3 o* B) g2 ]7 G+ t
5 j# n- q$ m, c; \1 \; p3 x1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦: {5 H+ f1 M) d. \) e* a: B
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人
4 I7 R0 d' {; r( j. p* B5 f3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了- n4 M0 S: ^8 _, c) o9 n- D
4、喜欢的话，可以滴点醋
* A2 p: g% ]# U, B5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿
$ p) u+ D9 N- q" }2 x

卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

辣椒拌起来有点过分啊
2 d9 d. F' I1 J; v要清淡才好吧

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃

来学习下呢~
* v: m5 ]1 k+ h' ~) j我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。