【主　　料】:甜椒，鸡肉 % U. ?% C2 E; C) q% y2 M5 W5 T
【辅　　料】:芹菜，蒜苗
2 ?& }/ g9 m! Q% m9 h+ \【制作方法】:
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* n9 s; `/ Z: I6 h9 D: c# S  M1、市场买回的草鸡，洗净。' p! g: j$ v. l9 l' u
注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏。
# P* l# p) c8 g. }注意：一般菜市场买的鸡不可能清洗干净，可以用高度白酒放锅里，用火点燃，烧除杂毛等（注意安全）。
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% c$ Y. v5 [* G2 T2、鸡肉剁成块，芹菜切条，蒜苗斜切条，辣椒备用。8 ]% B% W' S, s7 a7 h
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3、大火，干辣椒，蒜片爆香。放鸡肉翻炒至肉变色。8 s! ^  }. k9 v

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- c% ^% I. z3 K4、加少量水，焖烧越3-5分钟。而后加芹菜，蒜苗烧2分钟即可。
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5、家常烧鸡肉，可按自己喜好变化辅料和烧法。

我也会做的，不过没有那么好看