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香酥蜂巢荔芋角

sexers

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

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1楼大中小发表于 2007-3-8 14:37 只看该作者

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香酥蜂巢荔芋角

% @$ T: h1 k( y4 V" i v2 i+ ?% i
喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。
面皮料：荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）$ R) _8 b8 I4 _( _8 }8 p
馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。. {- H8 O, ]; f0 b- v

做法： / Q+ m! q5 P# C* c4 F( U) q
1。澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。 0 }& H6 K( y8 L- T' o7 \ |
2。荔芋隔水蒸熟。

3。蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精）
，再加上3匙食油或猪油槎光滑。

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btta 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 16:35

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