蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜% p! B( W7 z, f. k  d: z4 Q0 y& i  o" r
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调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜
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１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）& A& Q- {4 Z6 s" ^+ t

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2、葱、姜切片。4 D( g- S) a# ^# H
（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）
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3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。; p" n2 y( H7 [# g* E6 C

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6 o  a* e. A: W* z5 [4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。
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5、成品。8 q$ j/ G5 `4 ]+ d: G
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