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/ k; c* k# i$ M* p; ?4 y0 V+ d3 J% @用料：. O) Y6 ]: T5 Q& y6 T- R6 Z

( k  ~1 p0 u+ x- x" m牛肉300克
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郫县豆瓣适量
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* n" ]+ d* i0 s# S. u$ k/ S调料酱油适量 5 g( D. r. _3 v" B" c. G8 q

0 a: C1 F2 c2 d* V醋适量 姜适量   V4 D# U$ }0 M7 O$ i$ ~* Y7 h
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香油适量
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淀粉适量   u# I& m9 c- k; g% N
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植物油适量 8 S' g* W: ?2 [$ M, ^6 ]* |

( p' d! O; p6 ^& o- y  D* V花椒粉适量
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辣椒粉适量
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# ~0 }: j; u* b0 O7 |5 w小葱适量
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香菜适量 2 h' {4 \1 m7 P5 x* [- n

. A$ V. E: D0 e胡椒粉适量 7 L7 U; [* E; J) z
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面条 生适量 2 }" R. ^6 i3 @( ^
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香菜牛肉面的做法
8 P+ g2 g* N; s% A% d7 T, Q
+ G, x' E5 z5 ?0 q. q' r' o4 B万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉
2 R: L+ K( C0 |" q$ P9 ?8 [3 K8 g" {" b. l% i
将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟& K2 X/ G- l- X! [1 z& L9 Z9 {

* F7 @5 E  b* T$ y( l- O
" a4 B# G* L5 H- J& p" X
0 j( x- b& x& Z/ _5 K) w取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平6 y( J) f1 I, x9 ?
. s8 y/ v: o& ?. k

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& m/ o3 {+ j- Y1 {炒干牛肉内的水分即可
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      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。
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( a6 A, k8 b0 U' b! N: I炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油3 J2 f7 \5 N! I

5 v. K. `8 ~1 G! T3 H
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, I  [+ x% y( l9 s; p将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内( e. G" }$ g8 t5 L2 \
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将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱/ J! N" k' w" N- l" o+ m

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7 {: W) p4 G! @5 S6 ^/ J搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃/ F% L, D% y6 p
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不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

牛肉面是我的最爱，不过我喜欢吃大块的牛肉，切成末了牛肉就会失去嚼劲。

这是不是炸酱面啊 ps 面条哪有卖，是散装还是有包装的？宽面好吃

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。