麻辣鱼- }2 X6 b5 ?4 `3 W# @
1现将鱼均匀涂上淀粉，加葱和姜腌制1小时。& _- Q+ i- s6 e7 f+ A( t4 E7 h& i
2，将腌制好的鱼到入7成熟的油里炸一次。这样的鱼补易烂。金黄色时捞出。% E- b& C8 z4 u. l+ }
3，锅里加油烧热，加入麻辣鱼料炒2分中，加入一些葱和蒜扁炒出香味。- c, F3 t1 w( W5 I+ M( H: t; Q
4，加入适量水即可。
, ^( ^9 g9 B* _3 h5，还可以加入一些大众的火锅菜。

这样做鱼会不会太单调了，不加入适当配菜的话鱼的鲜味没办法体现出来，光有辣味了
0 W2 S/ P9 J6 U/ J7 x建议加入些许蔬菜，这样在营养方面能够均衡，也能搭配出更加好的口味。

同意楼上的，加上豆腐、芋头之类的，会好很多。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

楼主介绍的不全面，又没图，加些蔬菜营养方面能够均衡。

怎么也改弄几张图上来啊

我们这的这道菜很出名的，原来是这样做的啊。