[热菜] 水煮肉片[5P]

　　水煮肉片，是很多爱吃肉和拉的朋友最喜欢的一道菜了，这个做法不很辣，不很麻，方便那些脸上长痘痘的童鞋们开口福！米饭不够吃啊~~
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- V! U# R% d* T　　主要材料：小油菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末) H+ @' J1 {; N2 L, Q7 T7 N; x
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( Y# K" c8 i: N7 b3 Q　　做法：! S1 x+ A3 c% ~9 T+ `

6 Z1 y$ @4 o& P5 M7 j) p: t　　1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制；. l6 J0 b/ R& \4 }6 _4 T
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　　2.锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底；% m" q$ I, U! z' \% K" E9 L& g( R$ \
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　　3.另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中；
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, X2 T5 E7 F( F2 W3 s: g: E4 A　　4.在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面；
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& Y2 o$ ^+ K" P　　5.锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可。
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% t% |8 u7 S+ j  q& }. s　　如果是花椒面的话，直接和辣椒面一起撒在肉片上，淋上热油即可。, ]1 K* t* {7 k( g6 t
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