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) w8 H7 {! _8 l& M, `味道特色：清淡、香醇、微甜。
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原料：豌豆、碎肉、豆粉
9 J6 U3 N% x" `9 h; q味道特色：清淡、香醇、微甜。8 Y  T  l4 F+ v! U# u
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原料：豌豆、碎肉、豆粉
0 m9 J3 j/ i$ p6 }6 I制作工序：
# {# K7 Y* n+ y; a! F; t& \1 v1、把豌豆洗净晾干。. n& w9 d" Z9 j/ n9 |) f
2、放油入锅，加花椒数粒。) {+ Q+ p' o- [1 I0 B$ C$ y
3、油沸放碎肉入锅炒。# q7 D" w) O$ D* ]4 y+ z% g5 K
4、肉半熟倒豌豆入锅炒。
8 d, Q$ o% w2 ~5、炒至半熟倒入小半碗白水，盖上锅盖烘煮。
; A, ]. a& d9 r  }8 A" g6、勾芡：将适量豆粉、盐、味精、鸡精放在小碗中，关键是要加少许糖（这可是甜味的来源，呵呵），加入适量水调匀。2 l0 z9 q+ P) C, z
7、锅内沸腾，豌豆煮熟，倒入勾好的芡水，继续煮。3 Y( W. W7 |% _4 D( y7 ^
8、待汤汁呈黏稠状起锅，可撒上少数葱花。
6 ?# Y/ O9 X8 g* J8 d4 n) g! B3点注意：
  {/ t' o. s8 \! a- ^9 M: z) k1、整个过程中要经常用铲子翻菜，以免粘锅。
- A+ I/ w- v) W4 l2、水煮豌豆过程中，注意加水，以保证豌豆和肉煮熟。  |2 K/ v" r9 |7 t# J
3、放糖要适量，太甜会盖过豌豆本身的味道。

在加点大红肉椒丁,颜色就更好了,还美容那