名称：花菇豆腐* V, k+ S# t/ o
昨天做的时间发挥了一点想象，更改了一点口味，改为川味。
8 ^; I! x# U3 T0 n6 q口味：川味。
* P: G! g; I/ Y2 X4 e5 b主料：豆腐100g 。花菇50g.辣椒、葱少许。  \1 [5 v6 N# R, g
辅料：盐、酱油、白糖、豆油、淀粉各适量。
2 H" C& H& a& C, ]9 t4 j3 c做法：1、豆腐洗干净后切块沥干、加盐略腌片刻。放入油锅炸好备用。; z* Y3 f9 [0 [$ E; ?
      2、花菇浸软后，除去菇柄，一切为二。7 F8 G3 G0 X, \6 G. ~6 |* ]. c
      3、锅内放入豆油加热，放入火锅料爆香，放入花菇翻炒，加水、盐、酱油、白糖，煮至水分收干，在放入豆腐煮2分钟，最后勾芡即可。6 _. M, [! S# ?9 y& N
功效：清热解毒，义气养胃，比较好做。
& z! }* |( N/ V   自己种的葱
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个人点评和注意事项：这道菜做工简单 取料也实惠 步骤也不复杂，经过这次大胆的做法改进，比原先的好吃多了，
9 z% F9 ^9 c; _* h; p  Y- ]注意炖花菇的时间用小火，把水蒸发的差不多加入粉芡，加入粉芡后不要过长时间炖制，趁热出锅，凉里就不好吃了，
, J5 L! Z8 F4 [, T这道菜比较下饭，建议米饭绝配。& `0 A$ s: i: K) U0 h5 O
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[ 本帖最后由 2188268 于 2012-4-17 08:24 编辑 ]

期待图片中  不过这道菜很讲究手法和火候啊 不太好做

菜简单，但手法和火候太讲究了，我还没达到LZ的境界啊

这啥菜呀  下饭菜 呵呵 泡点汤 一碗饭 一定吃的香香的