先看一下成品图
* e& j, w2 U/ x1 z
& p& j4 W# Y: f* Y8 Q
: x3 O# _* g. |4 U9 G) m. A
% J, l. d& }( [5 R. T4 b$ t来看看简单的操作过程吧 新鲜的藕,刨皮,然后用工具刨成丝状
) @8 G4 }8 Y6 A; M
3 g7 z5 a. e3 B' |0 r
2 l$ w9 u, H' G& ?
* g' M; S/ t1 g
% J; A/ C1 j& o9 F$ g
+ c1 j3 z) p1 T- E: t t, W
; J$ Q" ^1 D& I, P* s. s% w
1 @: @ N0 L3 ?) [; N
3 ^3 a# M6 ]+ j% }- A7 }8 D; \! u6 l$ C7 P8 `% x
# g' k; a& I1 C# U& P4 f9 F
: p7 }- } L3 A5 X肉末加盐、料酒、酱油(可加可不加)葱、姜拌匀待用
9 }+ c) T" j) Q- j# Q2 G
% \1 i( D3 o$ P6 |! p2 E/ O# l; I
: I5 ~2 X% y2 @9 p2 b
/ A& N4 p8 J, l" [! [$ x) o
$ ?3 v( `& ?- \/ x) `: s/ B
5 Y, w) c0 ?# Q$ j9 `) t3 G: p t
( W' r/ A& z- R1 `' Y- Q4 z
+ i4 V( F& ^$ R5 S
然后把之前刨好的藕丝与肉末混和 搅拌均匀哦
( x# P: ]) U$ e$ E- N. q
2 M- e; _) r$ e2 ?. @( x
6 m8 V V1 u; Z& y5 v
0 ? P8 e0 T2 Z
! Z. K. g3 D2 J) a, a# ]- W: P7 u8 l2 A% h7 z, Y) a; B* C1 i
手工开始制作肉圆,放一勺放在手心,反复的握啊握就会圆的了,看看样子还不错吧
$ c' Q, I4 l% Z: I1 x* @1 y$ K6 m7 p6 E, V
* P2 @0 ^0 I$ M$ h( k+ l- ^
8 U' y, k6 ~ o- y0 L0 ]7 ~3 ~
然后放在平底锅里一只只煎,煎透哦
5 j8 ^2 g$ x( n
2 G! e4 S0 ^: d4 {& @0 J9 @+ g
* J% Z0 O( y6 t
9 \; ]1 y R9 x. f0 e
+ Y& ~" y. `4 c4 i6 }+ a# m. }
, k1 q- Y) C) \3 z) f+ M; W
5 a1 N x# r" t0 p3 E2 B# ]7 B1 p, v$ r! j6 s3 ^
6 W) D+ p" {4 V
0 d+ @8 }3 y; w4 h4 \: n4 [* t# b煎的差不多的时候,翻一下身
# o- d$ J/ h3 L% ~9 S. F. o1 F' U
" M O# g- G( q6 h7 B- [' k! `5 `, }0 \2 F+ d# J
/ ^1 }+ O8 o1 b! j% s* U8 ]0 i s( A0 U/ D; n' C( W1 J: g
取几勺生粉,加水混淆,倒入平底锅
, X% T- J L# R8 w5 A
' ]; {# L) b6 f, H% ^
5 Z& z" M, V7 O# o! J$ k1 T4 X# M, m6 C* Z7 \
& J' `2 d6 s4 Q/ o5 i/ ~" d
n0 C1 X$ m9 e# I8 X( v
+ ^& m9 V* p% T7 I
k- u. g$ _% p) ^& H2 f- [; z8 c盖上锅盖烧一会就能出锅啦
- d. G2 [. J, w" l/ m9 Z
7 t, b ]5 e: U9 y: b5 x+ V
8 a: O) m% j/ l; {0 E" B2 g& ^
0 V! Y% r7 ]8 c; z, m8 W6 c
成品来则
; F( b5 w! B! A/ j% G: }$ A. O7 u# P. O) }
* G3 f2 d3 V0 i% w% m0 n) e. T! k! k8 |0 F0 ]+ e
9 h$ m1 r( D6 Q" t4 u" O
) t1 }6 G9 a5 h
/ |6 w2 r0 j8 x3 N. }7 d
g/ F/ [( h. k) G
