名称：三鲜烩9 [* P$ _- M6 d* `& [6 a
     菜名自己起的.自己在偶然的机会.朋友感冒了。利用屋里中午买的没吃完菜做出来！自己摸索不容易啊！等做出来一尝.朋友一跨，还  是比较有成就感的啊！
" \/ c6 Y/ U( W# k$ }$ M0 B! R口味：清淡
+ n+ v" t# c- }& h' \3 q; L. u: |主料：蘑菇.大葱.鸡蛋.西红柿
! }4 `- s3 \' ]" i* z辅料：调和油.盐.鸡精.; f% Y5 |5 j; J
做法：
7 [7 @1 R' K; A   1.材料准备.蘑菇500g.大葱2根.西红柿2个.鸡蛋两个.如下图; a! s3 G4 j: @$ I
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! c3 Y# t6 ~. T" k3 H0 U6 g! n2 k  葱取其上3分之2.6 ?# l- s5 N6 c4 h; g% c
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切成2CM左右的葱段" q; E7 S! [0 l! ?7 u3 C5 Y! O, S
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蘑菇撕成细丝过热水.主要去土腥味
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' P$ }$ j) d  I- ]蘑菇热水烫过后.过凉水.滤干水.备用: d! A  `5 I! r
鸡蛋2个洗净外皮.西红柿切块.3 p3 F: Q; U2 c: ]! t9 N
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% ]" l8 I  H3 U5 y; Q  D3 @至此.所有材料准备好.
. n% ?5 ?# k1 V# Q; |" H4 D3 F* X) Z2.开火.在铁锅大火加热.倒入30ML左右调和油.先放入蘑菇' P# b! U! M% R
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* V6 T% M2 k5 p/ w/ P等炒到吱吱又响声。再放入葱.如下. @+ X5 D+ o/ @6 H
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等闻到葱香气.再放入西红柿.如下5 A' @0 T8 k- X6 v: H
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" [1 e3 I0 s# T. t翻炒.放入食盐.等炒到有汁出来.如下' x1 \/ ~( J2 B& C  H
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" {& T/ N2 U" W* b  D0 o! q& R6 X不用关火.给锅内菜盛入盘子.在再锅中到少于油.如下
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7 f1 t7 Q6 g8 i+ p给鸡蛋直接打入锅中.迅速翻炒.如下
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/ [$ y8 p$ k/ j6 M在给第2步炒好的菜在到入锅中.翻炒
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等鸡蛋给菜均匀混合好后.关火.放入鸡精.入盘.
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至此.此道菜大功告成！
* ]& w1 r5 k# g$ T注意事项.
! P/ {) ?3 `* E" B( `5 e/ X- m, B& @; h  1.此道菜除了盐和鸡精外不要加入任何调味料.
. N/ W, D; F4 R0 @$ A  2.蘑菇选侧尽量选白色的.不要用黑色的.白色的口感更好.
4 ~9 t' i! o6 q1 P7 c图的链接好像不对/大神们给个教程.我学习后修改下！我用的是skydrive图床！自己成材啊.我修改好了啊。哈哈. S, w$ q, k' l6 S6 q/ T) R
真的不容易啊！此道菜绝对美味啊.各位朋友做了尝尝后.请各位朋友多多支持啊.我要拿冠军军啊！
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[ 本帖最后由 yy043043 于 2012-5-2 18:49 编辑 ]

这几种东西加在一起楼主也能拿来做菜真是有创意啊！

哈哈感觉营养挺丰富的，适合清单口味的人吃，做法也不是很复杂！

加上面条，就成了新疆拌面了，味道肯定不错，呵呵

别说，这种方法很有创意呀！我要好好地学习，回头实践一下！

是有营养的一道菜，又是很大众的一道家常菜

能看出来菌类，西红柿，鸡蛋和京葱来做菜很有营养，颜色也很多，只是觉得放了鸡蛋后，感觉有点糊，没有看相，但总体创意不错。

中国菜讲究色香味形俱全，估计这道菜形不太好~

看起来很美味啊！感谢楼主分享做菜的方法！

没做过蘑菇的，超过番茄觉得买那么容易炒倒啊，这个菜是不是超很久的？超的过程中加水吗？