第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻
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材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精
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1.把菠菜煮熟., O% t# h- ?& _* T3 g# H0 a4 U: R
2.用面粉和菠菜揉成面团
! f' H( n  x" H3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼
( a% b3 P- W; b" Y5 \2 l8 I4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起. S8 e, P$ e, t( q4 D2 J
5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌.
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$ m+ v; C' l# [: A煮好的菠菜
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揉好的面团
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擀好的薄饼上笼蒸
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黄豆调猪耳朵 ' G% \4 }& y3 d/ Y8 `$ M. W& i/ K/ m

/ M7 ]% {5 l% `1 v炒三丝
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卷一个开始吃喽 : Q& o- r1 \  }0 N

4 w  h! a% G: n) F香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.