名称：清汤丸子
% R0 O% |1 H3 }: a口味：清淡，味鲜
6 L9 n9 B& y9 t& c% Z3 {4 P8 _; z主料：肥瘦三七分的猪肉
7 e) W$ o; ]9 O" r# ~- z辅料：玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油
0 ?2 D* V1 q9 e; }; D3 F4 u  {- c% f做法：1.取肥瘦三七分猪肉的猪肉剁成肉泥# a/ B  L' Y! r0 a) p

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2.准备玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油沿着一个方向搅拌到粘稠了3 H2 U1 j. E8 n7 O7 A7 L
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9 S' `. w# c* @& X2 X3.水烧开后，注意关掉火，用勺子把丸子一个个的放入开水中，然后再开中火煮个5分钟，就可以了。
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顺便炒了些面，晚饭就这样过去了，一个人就是简单！9 ]3 O* }$ I0 X

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, E. e) h( a7 e2 S个人点评：当然也可以放些青菜或和其他东西煮汤，汤会很鲜美的哦，或者在肉末里放些小孩子平时不喜欢吃的蔬菜，这样的话小孩子就会和肉丸一起吃掉了，省的他们挑食
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1 X- q1 [- V) A% C注意事项：可以加荸荠或老豆腐，都可以使丸子不容易散的！

这道菜烧的话不复杂 前期准备挺麻烦的 要切好久 不过可以试试 要是汤里在放点蔬菜好看点

是应该放点青菜点缀下，挺家常的菜不麻烦的

成型后 颜色看起来不是很漂亮· 应该多加点点缀·

这个菜讲的很详细啊支持一下啊

肉丸汤，自己做的肉丸肯定用料好，味道也好，不会像在市场上卖的那些肉丸，加了大量淀粉，不好吃。

丸子应该在油里炸一下，这样帮助成型不会散开，并且会更香，颜色也更好看