名称：酱烤凤爪
6 e2 p' O' `$ c! S6 A! z. `( }4 u# P口味：下酒好菜（香辣）+ F! D' H: Y  q/ e" I. p
主料：凤爪
1 B  {! c8 ~0 t0 e" r辅料：自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）6 {9 r; g* v2 o5 D$ o$ n& K; H
做法：
8 T# X8 W1 R2 `9 \ + ^) Y, w3 O# q- L
9 h) ~4 p1 n$ E
- U+ I6 n& t) F  y7 |" K1 ^
: q. Q9 J  P. j  m2 K

, O9 m- |) b. [! o. c2 b1.自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）& c3 T) y! N& l( z% K2 @

' E" @# n0 A* ]6 c: E$ O7 H
( c, Y" M8 U# h4 c
3 X! N( n5 A( f. Z/ O7 M' I 4 ~  e9 u! r( F- g3 s' o
2.凤爪用刀切开，用刀打一下~
5 ~7 \; N: X* i/ u- j2 A" |  e  G 3 z' W6 v! `$ v. y# g7 _9 E% \
! M/ O9 ]5 h* }- z  K3 @

' s% }8 ?6 H! E3 B1 P3 [, S5 I8 d
) ?2 j# `8 f3 q/ u* s* p0 t / e/ \7 @. X/ f' ]" z( L2 }
  s( m1 ~; n) M2 Q

& D# ?9 I: v: i/ y6 s2 A3.放自制烧烤酱到切开凤爪拌匀~~
# v8 j5 w0 a6 E- g" J
; ]7 _8 `% s1 \! o8 B4 Y! X
; a8 H. \+ y- n( \0 @7 `" z4 g8 g # `: y. i$ s9 [6 B7 r$ ~
4.用烧烤夹，夹好拌匀的凤爪~~
% u2 H! M5 i' p% A( E7 M* z# U- _) \/ |8 v& N, B8 Z+ Y
2 n3 M6 V+ w/ E8 X1 T' o" u

! Q/ [: k% K% n0 N" J, V9 x8 z: j( `

9 H4 @( i* o3 l  f5.放到炭火烤~两边都烤到金黄~" q6 ^9 X- u2 ?

6 `  W2 Y1 u: g: k6 T
4 n; Z/ y" E9 y! R7 \3 C% n) e- W# E
9 I8 B4 b0 }1 W% L) d
8 X8 Y2 R/ ?$ z0 Y. ^" H: I3 t
6.装盘~~
2 A+ k$ X1 H' h9 k' g注意事项：& Z1 G# U6 }4 M* A2 h& M  N+ L
         1.用烧烤夹，烤的时候很方便~~9 ~  E+ i- |& x% p
         2.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~) A! C# ?- K" P. g( ]2 A% k

; d: o" S  M' G9 D/ l8 x[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-23 09:38 编辑 ]

仔细看了看第二张图，' O" q7 b4 ]# U6 i4 Y3 v: A
好像把大骨去掉了。
  o2 r5 I8 s. j成品卖相很不错啊！

引用:

原帖由 hwjoe1985 于 2012-5-23 09:44 发表
% |3 P' _2 {9 I- ]* l仔细看了看第二张图，$ U0 A3 \. W- b$ K# X; _6 s- y
好像把大骨去掉了。
' p. g) o- m) v6 X3 j成品卖相很不错啊！

) z" I: O+ v$ D5 ]$ @( h9 F. b" c是把大骨敲碎~~

鸡爪子我最爱吃了，就是自己不会做，看图片这个做法做出出来的应试味道不错

这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

做的真不错 回头在家里一个人的时候可以试试！不过面得买现成

引用:

原帖由 aqwsjia001 于 2012-5-23 18:55 发表
' P! }1 A0 Y9 U! ^" K. \这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

) f( A  O* J0 H" V
用个小炭炉就可以了~但一定用烧烤夹，烤的时候翻转比较方便~~

看着很有食欲啊 呵呵.问一下,那个叉烧酱超市有卖的吗?

烤的东西肯定很好吃，但是容易上火，还是盐焗凤爪好一点，不怕上火。

太难看了，没有食欲啊，凤爪还是泡椒经典啊，无敌的。