沙司三文鱼串

　　原料：
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　　三文鱼300克，青椒100克，红椒100克，白芝麻10克，竹签12根。, F0 Q1 s$ k/ u: }" G. d

* B4 [  t5 k7 ~; {1 ^$ o% a　　调料： , }) n$ F/ }: P. O' j) I

  w. C" _& O! D. q$ G6 _8 F　　番茄沙司100克，浓缩橙汁50克，辣椒酱30克，盐5克，白糖10克，色拉油700克，生粉5克。 , Y6 n# L) J) @4 g) f

1 B+ s% l7 C: o# O' s% O4 I' H　　做
1 H( x3 i' j5 [& Q8 a! d法：
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　　1、将三文鱼切成0.5厘米薄片，青椒、红椒切成块，用竹签将其间隔串起。
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　　2、锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。 - o2 B! s% d: y8 n

4 ~) [. b* b9 ]) O　　3、锅中加入少许水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味，勾芡，浇在鱼串上，撒上白芝麻即可。 : U$ d$ J. e- n, ?$ w& E
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　　特色： 0 J1 c5 |" m# Y. b3 _7 a

* u- E4 c; l/ x: ^- c6 t; a　　口味酸甜带辣，造型新颖。