先把牛腩和牛腿骨用清水浸泡30分钟，然后肉切块，和腿骨分别焯水n 腿骨加葱段姜片桂皮八角炖汤，加点料酒，用纱布包点绿茶放进去，让肉好炖烂n 爆香葱段姜片，加肉翻炒，加料酒，酱油，白糖，见图 % {, \% Y( j1 S3 g( n
然后把炒过的肉放沙锅里，加腿骨汤，加配料，有：葱段，姜片，桂皮，丁香，香砂，八角，白芷，草果，枸杞，沙参，加一个西红柿，让肉好炖烂 8 I2 N  m$ D, k( ^, ~/ h- I
用一次性的中药袋装好，避免吃到配料
- a% U- t0 H3 p 炖的时候，切好葱花，芫荽
2 E4 L& s; v; O) E* A; X( c, g6 C" Y  f 小火慢炖2－3个小时，出锅，肉相当烂，味道就不用说了
, ?* n& |- D/ z& f 下几片双汇买的烩面片，浇上红烧牛肉，加青菜，葱花，芫荽，好吃的红烧牛肉面就好了。中午阿帅吃了将近6片面，晚上吃了4片，然后说，妈妈，我没吃饱，能不能再吃点。最后没敢叫他再吃 5 P$ c  h1 J5 B/ N( ?( t
腿骨烫炖白萝卜，浇到面上，就是清汤面，味道也嗷嗷带劲，再加点辣椒酱，我也吃了6片面 7 J7 v" t  _  {: S

好家伙，看得我直流口水，楼主写的好呀。

系囖系囖,整到甘好睇,好饿先

樓主太高手藝了，
8 j6 Q2 K% W" N! |我一般都是吃"X師傅"的红烧牛肉面而已，: U5 M% l; E9 Q4 M
也是自己~泡的
/ `7 a% W( H( g6 x+ ^嗚嗚~

这样的红烧牛肉面即实在又好吃与方便面的同名那是不可同日而语

既营养  又好吃  楼主谢谢您啦   口水直流呀  555

看到红烧肉我就被它深深的吸引住了!$ T" h) w7 x4 {4 V0 H
金黄色的很容易挑起我的食欲!

楼主真是面食高手,看的我马上就去下面了.