先上成品，再讲做法。7 C5 e! x  U, X. w  M" S. C
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用料：
# N. x: |" D7 F3 q　　1、水面三两。
7 J& t* j  [% r+ V　　2、宜宾碎米芽菜两大匙。
; l9 L- S7 I2 U- s* ?! H　　3、油炸花生仁两大匙。   y) U4 z, w' V+ B
　　4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。 8 c! Y3 t1 e7 F1 G% e6 P
　　5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。
2 O. M2 i3 w0 f. F* p- Q　　6、香葱一棵。 & e! H0 E" a& t0 J7 V; I
　　7、酱油三大匙。 : ~( H' I" b$ Y! l5 O5 D
　　8、味精适量。
0 X5 B+ k2 Z( |" D. K1 z+ ~　　如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。
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$ D9 X) Q# `, h7 s: A  `做法：
1 W# S" F7 L, Z. Y4 O　　1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。
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2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。 " e8 c8 o1 S" D( |+ s) V7 M# ]

' \; ?2 F. E- m3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分
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' K  d) T: \) m- ^7 l4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。
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5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。9 f6 a! q/ M1 ?8 t. }* S: ^: g

5 [( e% J7 e" g: A- [6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗
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我老婆也不愿吃面食，给她做看看，应该喜欢吃了吧！
4 u, W! I; ^* r4 m+ ?“宜宾碎米芽菜”这个是什么东西？我们北方有卖的吗？
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[ 本帖最后由 aiju 于 2007-4-5 06:19 PM 编辑 ]

这是1个非常有特点的面,做了试试.

我面条是吃怕了, L+ q' H$ s; D& c! L
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多弄点楼住这样有新意的面条，可能会好吃点

我一直不知道燃怎么做的。现在懂了有点象凉面哈；；

这个就是我们这里的凉面啊，看标题还以为是点燃的面条呢。

我吃过，味道不错，但今天见识了如何做的，长见识！

有点像四川的过油凉面的做法，不错。

非常有特色的美味，真少见，中国真是地大物博啊！

做法简单，调料齐全，试着做一次尝尝。