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1 白菜一棵9 A, c& t0 k: g: w1 U9 k  F

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2 辣椒面 韩式辣椒酱（没有买到的话，也可不用）糖 盐
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3 白菜放盐胭，让水分腌出来6 `$ @$ |( X7 P; x* e5 I; W: Z

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4 最好用重物压住，缩短腌制时间。我用的是这个1 P* s0 J5 V& K3 O
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: `0 M7 Q7 N( ^& a5 葱头 苹果 姜 蒜 切末8 ]7 h. F% x  b! Y' U  F) t$ B
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* b2 P2 S3 V: m, G( A+ [/ @3 E5 }
5 k6 y9 |5 D# S' g' V# v6 切好的配料加入少许糖 辣椒面 盐 韩式辣酱 . t* C" M) A% s% A: c4 N- ]

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7 放少量的料酒加热水
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  Q4 X+ [& r) o$ {0 @8 拌匀 4 p4 n0 j$ z% u# R, G5 r0 J
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9 白菜捞出冲洗后沥干水分
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10 把白菜一层层的均匀涂抹办好的酱汁 9 Y/ H$ z6 M8 W" t
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$ o* }7 {( \3 g; T6 j: @5 ^11 涂抹好的白菜放入容器。我用的是专门腌制辣白菜的保鲜盒5 {- c: D2 G# B1 f. {8 x. {$ J( x0 m

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" B( d# J# h! ]; w  a7 o12 大功告成！腌制5天左右就可以吃了。但我现在尝尝就不错！明天享用了
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辣白菜，吃米饭我最爱的下饭菜啊，真是清爽可口啊，我家小区旁边有家朝鲜冷面店，那里的辣白菜味道很棒的，楼主这个自制的看起来操作性是满强的，嘿嘿，收藏菜谱，回去叫我老婆也照着炮制吧

辣白菜是一道可口的下饭菜！吃肉太多吃腻了，辣白菜就是很好的解腻菜！

夏天吃辣白菜，非常爽口，用辣白菜来做凉面也非常好吃。

感谢楼主的奉献，回家去试试，看得我都流口水了。。。

每年过年家里都会做，忘不了的美味

辣白菜，韩国泡菜，清爽宜人，夏天消暑精品。

是韩国的特色小菜？没吃过。改天自己做点试试。谢谢楼主了。感谢

棒子输入了很多东西到中国  其中辣白菜是本人最喜欢的东西之一 美味啊 又酸又辣 超级开胃

前几天照样子做了一次，腌了两天开吃，入口才知道盐放的多了。没有别的办法，只好煮面时不放盐，用它佐菜了。