* o! J# V/ g2 h/ @4 h# Z+ Y菜品口味：甜味
1 ?  \6 h6 {' g1 c0 h* C主要工藝：技巧
/ W9 o4 W  W7 ^2 N1 a所需時間：數小時
) ]' z/ n8 X# n2 S制作難度：普通
! C5 A" M$ y0 ]6 H0 n所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器
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食材明細   
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牛奶 300克 3 k2 k5 G1 R1 ]' ^" P! q# w
雞蛋黃 2－3個 ; N  r# V9 _/ [( ~1 C# S* s1 b
淡奶油 200克
7 l! o* O6 q' V- E香蕉泥 200克   \" U) d0 n2 c1 [
白糖 150克
9 ]" ^) a* c4 ^' C- l+ ^7 u夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！
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# M2 X& P5 r! ~原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖" c' c& ^; Z) Q
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牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化
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& x% n2 j+ W1 ]5 S) F加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火( R9 n) W: A+ ?$ C: [# C
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倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液8 C1 `9 H$ t+ X
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" }0 j: u& H- L香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻
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/ e) {) f; j, h. S; y用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存
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待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。+ R6 U9 E4 v* B7 a
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9 E6 Z, Q6 n: V5 b9 j攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存
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徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等; }2 T1 m/ ^% U/ L! P
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冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！3 _$ ~2 ]0 g2 ^" N
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[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  8 s4 S( O( c/ z
香香甜甜，冰冰凉凉的
# `7 o+ @0 q. i6 O- _( |7 x而且营养又很丰富8 Q8 g$ Z7 \  p* p6 ~* o+ y, Y1 H! s4 L
有空自己做做