上原材料：糯米，鸡腿2只，其实只用了一个，荷叶，是欧尚买的一包，一包里一张半吧，香菇木有买，就是家里的干货，比较喜欢吃香菇，用了4个
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  w+ z& H; h& N7 Z. [# D糯米洗干净，放在水里浸泡2个小时- p; h" N& j% k: `; @

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: R+ e. S# U' D$ g- U3 l) f% S) t香菇泡发好，切成丁* A" V4 _* v& v  \
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( q9 }; Y: B. i鸡腿洗干净，把骨头剔掉，剔的时候小心手啊！+ P5 ^) R  z+ z, ]: Q" S

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弄好的鸡腿肉！那个鸡皮不要扔掉啊，可以直接用的，放在糯米鸡里会比较香啊！+ j/ B* p8 @, K0 V8 V0 Y
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鸡腿切成丁，大点好了啊，吃着比较过瘾！/ X. g# U* w; i0 D
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腌渍鸡腿的作料：生粉，蚝油，黄酒，盐，还有酱油/ ]' o" j# E2 y
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拌匀，天热，直接放冰箱里了4 a9 w2 B& c" S0 W9 W0 W& c
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荷叶先用水冲一下，然后用热水浸泡
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2个小时以后，糯米滤干水份，然后加老抽拌匀。我比较喜欢农友吃俭的，所以老抽放的比较多啊
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准备工作做好了么，开始要正式上手
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平底锅里放油，油可以多放点，到时候要跟糯米拌在一起的，没油水会干浮浮的，不好吃的
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) y2 c( |1 c! I8 u- ]" M. C香菇丁放油锅里煸，直到能闻到香味
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( a7 v5 ]  ^1 p  L2 N( x- y鸡丁入锅煸炒4 o0 b" I' Y' k, e/ h
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% e0 N# D# Q+ v/ m差不多的时候放点盐和糖，糖能吊鲜味5 \1 O6 g8 y; n" F
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! J/ b) W/ G4 ~, |半成品放进糯米里，拌匀
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; f' t- B& V, \1 J+ G拌匀
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荷叶用热水泡了以后，拿出来再用冷水冲一遍，吧荷叶中间那个硬硬的部分剪掉好了/ n& L1 G# |4 i7 J5 [
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+ ~+ b7 y+ u7 i: i) R开始包喽，很简单的呀，就是把半成品放进荷叶里，然后包起来，用棉线扎紧了就行了。反正自己家里吃，不用太讲究的! v5 X& f: v  G$ R8 g
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+ ~0 z9 ~7 S6 p  i5 y% K5 y; {: C开火，蒸！蒸了半个小时，关火以后又闷了5分钟
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5 E9 h7 W, l2 H6 Z  B6 D" y. \出锅了，看看
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拿一个出来尝尝，先把皮带给解了啊，然后脱衣服
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5 L: g: }5 Z6 G. @看看！恩！熟了
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, A+ a1 J, S( f+ w啊有看见油光闪亮的糯米了呀，还有香香的香菇，嫩嫩的鸡腿肉哦，啊想来一口
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看着是真不错，有机会一定要试试。如果把鸡肉换成五花肉多放一些老抽我想应该也可以吧，原来看关于潮汕菜的文章，里边做的菜基本都会放猪油提香，这样糯米也会更有味道，不知道按楼主的做法再放入猪油会什么效果，估计可能会有点腻。

鸡的原料是很重要的,柴鸡的味道比一般养鸡场的要好吃好多的,

对我来说这道菜有点难度阿  这看起来很好吃的样子

荷叶糯米鸡清香扑鼻，柔软细腻，入口香软，真是美味，好怀念啊

和北方的粽子做法基本是一样的。肯定很好吃啊！

我喜欢！荷叶要是新鲜的估计会更好，可惜我们这买不到荷叶，不然一定试试

不错，下次一定要尝试一下，对于糯米鸡一直很向往，楼主做的馋死人了

荷叶鸡肉还是比较好吃呢，清香味比较独特！独特的还有那把菜刀，不止一次出现！

不错的内容，  回去可以学着做做，谢谢楼主！！！