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" S: _7 V. W/ @7 Z0 _. P- C[原料]青鱼（或者鲤鱼）、粉皮、木耳、黄花菜、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、香醋、胡椒粉、鸡精、香油、香菜/ |# L) P- N# H& l

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[做法]1、青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分别切片；香菜择洗干净，切段。
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2、鸡蛋、淀粉、面粉和成糊+ \  W7 _. M8 D" q

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! ^* }% U( O% j1 c  b# p8 ?3、鱼块挂糊用温油炸金黄色
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4、葱、姜、蒜、八角炒出香味% K  y3 }  W: o8 J/ f
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9 k% c( o$ N  ?2 X: m5、放入鱼块、盐、料酒、酱油、胡椒粉、粉皮、木耳、黄花菜、高汤，小火炖10分钟。
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! F9 V! Q8 }' U% R2 _. t5 J& g6、放入香醋、淋香油、撒上香菜即可。
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效果图上看的是不错，味道应该是可以的，我看这个汤也挺浓的，香菜多放一点也可以。

我吃过酸菜鱼，不知楼主的这种怎么做，复杂吗