今天放国庆假了，在家没事做就喜欢煲点汤喝。
8 b  ?, `4 s% m* \想了半天还是鲫鱼汤比较容易做。6 \# K  b4 a$ y7 d3 F6 a3 t& n8 f

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首先是鲫鱼去鳞洗净待用。+ Y3 ~5 V0 l/ R

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* k% n2 P9 g# N; N7 ~新鲜豆腐洗干净待用。
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4 b7 W. c0 j6 B! K. T$ b- D% Z; j配料香菜，花椒，姜片，还有胡椒忘了拍了。8 k9 M: G3 z/ H- C" U- m0 A

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3 @& \6 q' V/ F! x7 M锅里放适量油，把鲫鱼煎一下，这样能去腥，而且煲出的汤是奶白色。4 A% d) i7 l8 h" w& Q, m
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# @+ z6 m) L$ w7 r把煎好的鲫鱼和调料放汤煲里。1 }1 C- a0 `  n% b6 [% r

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煲里放适量水，放煤气灶上大火烧开，然后换小火慢慢煲。
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0 L% l6 M4 p7 K  p  e" D小火炖40-50分钟时候把豆腐切块放入锅里继续小火煲10分钟左右。3 b0 O' w5 F: H( g, n
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放入香菜和适量盐，味精少放或者不放，因为鱼汤已经很鲜美了。+ b) h0 |% s( W0 z9 Q. {2 o9 W
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! d. H/ T! e) T! x7 `+ C( U$ w4 N6 @成品，鲜美的鱼汤和鲜嫩的豆腐，营养又美味。9 T5 b3 g: }" f
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验证
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这个一定要学，既简单又有营养，属于家庭必备。

鱼没建好，鱼汤还是放胡椒粉就可以了，味好美胡椒粉。

3楼说的对，在放点胡椒粉真是完美了，这个汤很补的

鲫鱼豆腐汤里面含钙很高又鲜，如果里面再加上两个煎好的合包蛋和一些黄豆芽就更好了。

要用小火炖40--50分钟？不用那么久吧！我一般都是在最后加一点奶粉，那样汤会更白一点，味道呵呵！

感觉把鱼捣乱了，看起来不是很舒服，直接放冷水就很香了

看楼主的介绍觉得做起来比较简单的，这两天试一下。

煎鱼比较讲功夫的，火要大，油温要高点，鱼入锅时不着急翻动，否则鱼皮容易烂，不好看的，煎段时间后，改小火，否则又容易烧焦，所以要点功夫。

虽然材料简单，做法简单，但是这道汤确实很好喝，而且对身体有益。