/ w9 |7 a' y" ~: s主要食材就是这些：金针菇、鸡蛋、葱花、蒜泥。
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" r: c- Q: d1 \. n3 x7 M根据需要打几个鸡蛋，加入食盐少量，调料勺一小勺。
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将鸡蛋打成蛋液备用* c4 ?5 D, }5 {! R/ N% e/ [
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2 m% B! O! f# d, ~! u: y( P/ |将金针菇的老根去掉，要不影响口感。
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用手稍微将金针菇撕开，这样口感会更好。
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. t3 D! S8 W3 k( C; }**********至此所有的准备工作就都做完了，下面就开火了。**********# ]* p8 t  `9 J$ E  m

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首先是摊鸡蛋，将蛋液倒入锅中，均匀的晃动。（热锅热油）8 b6 S% @  W* K
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等待定型（中火，每个炉灶的火力不等，不要糊就行了）
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1 o' g; `. `. E0 U* {反过来煎一下，小火。
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$ Q% R. p4 J. j8 ^* k用铲子将鸡蛋捣碎这一小块一小块的。
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盛到碗里备用，出锅的鸡蛋应该是这个样子。
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葱蒜爆锅
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金针菇如果翻炒( c, \. T) H' z; o8 f
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金针菇变软后加入：盐、酱油。（比平时的盐多一点，金针菇吃盐，可以尝尝，把握好量）5 Y1 C7 }% c7 S  x" x. F/ L
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% _# S% W  Y7 A, A$ ~/ W* J% u" u  ^, d  H将炒好的鸡蛋下入锅中一起翻炒
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出锅的时候撒上葱花。
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  t# Y& \! `; e, ?1 c  m小贴士+ G/ m9 Z  \" Y9 [
金针菇适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。7 f/ |* ?/ d+ j+ F, E3 h
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[ 本帖最后由 落幕结局 于 2012-10-8 15:29 编辑 ]

金针菇炒鸡蛋？还没这么吃过，看完后自己试试。

看上去賣相還可以,就不知味道如何,有空試做一下