推荐理由：8 B% Z% m* G5 G" I, D. [1 A 香辣、香滑、香浓，一只鸡翼集齐了三种美味，想吃好东西就快跟着学吧！ 用 料：, K$ m# Z) c) ^& b! v 鸡中翼 | 8只 ) q, r) ^! t% S咖喱粉 | 一包   {! l9 H: h) `0 m牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许 . R. g( e% p. g# x; e

将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用。

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将鸡翼放入少许盐，老抽和香油，奄约20分钟。让味道完全渗入。 8 C! s2 p& t# Y8 ~

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过20分钟后，见鸡翼上色后，变可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮* R5 {2 \& K, J. t

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在平底锅中放入油，油热后，均匀将鸡翼铺于平底锅上。 ! }1 L* @, b/ r- w

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鸡翼两面各煎约2分钟，将鸡皮煎至金黄色为止。 4 ^6 g) r: e7 Y# S9 R5 h$ v

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另起一锅，放入少许油。将咖喱粉加入水，均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。8 S# b/ I( K, R- F- K  y! q- R

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待咖喱汁煮开后，倒入少许鲜牛奶，并加入少许盐和糖。 0 ?, Q% s* T3 d, u7 E

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将煎好的鸡翼放入咖喱汁中，慢火焖约3分钟，让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。9 Y4 }# q) N, E+ b& Z8 A$ w: E

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三分钟后，将鸡翼隔汁捞起，并配上香菜作为点缀即可。（注：喜欢吃浓味的朋友可加入少许咖喱汁） 9 _8 [. r) T! E

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[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-17 06:55 AM 编辑 ]

比较感兴趣的是咖喱该怎么调，好的咖喱和不好的咖喱味道是差得很多的。