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简介：磨菇提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；香菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。  Z8 |! B: a9 [( W
    主料:        口蘑(280克)   西芹(一棵)   胡萝卜(一段)   脆皮肠(适量)   
6 u* v0 R+ X( F. h# M% X    辅料:        姜片   蒜碎   盐   糖   香油   / Z6 N/ M3 B* D) \

4 _7 X# B5 K9 i! E7 |- s, v制作流程：1:脆肠切片、口蘑切片、西芹切斜条、胡萝卜切段后用压花器压出花形，再切片
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1 P  h. A& @. {0 V7 v4 \; l2:油烧至七成热时，爆香姜片、蒜碎
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3:先放入脆肠煸炒片刻后，加入口蘑与胡萝卜炒熟" C. \! R3 n" J9 @+ X" ?. l
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4:最后下西芹条' ~3 e& ?6 m4 d9 O4 E# A9 ]0 O
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  q4 ?: I1 v; e# x9 B0 ?% d- S5:炒匀，调入盐、糖炒匀，出锅前淋上香油( u" M8 D' I) K

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注意事项：1、没有压花器，可以用比较锋利的花形饼干模代替压花。实在没有，直接切成圆片也挺好看。     
/ J' S( S9 B4 U) H2、脆肠可以换成腊肠，培根或者火腿都行。   / E, S% V" w' C$ q; m
3、西芹最后加是怕炒久了会软掉，不好吃了。     
; ?, A/ O- w7 T% _4、这道清爽小菜，里面的蔬菜可以根据自己家里的库存作出适当调整，但烹饪的顺序一定是先炒不容易熟的菜，最后炒最易熟的，脆口的蔬菜。

我家小孩不怎么喜欢吃蔬菜,这菜看起来就让人有食欲,我准备做给小孩吃吃看

其实就是道吵杂菜，家里有设么合适的蔬菜都可以炒，不爱吃蔬菜的可以放各种肉制品来调味

这个不错的，绿白红，颜色鲜嫩，估计小孩子会喜欢的