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[热菜] 排骨玉米煲[11P]

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排骨玉米煲[11P]


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) j% j& d1 H5 w: H) l2 t( ^简介:玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍在所有主食中,它的营养价值和保健作用是最高的。猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。, F1 F+ ]7 v- O, V: q
    主料:        玉米(3根)   排骨(2斤)   
( k0 L( A4 g6 k/ E! \    辅料:        蒜   葱   青辣椒   老抽   味极鲜(生抽)   蚝油   料酒   0 ]; p: p. c1 y9 v" H: s0 s
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制作流程:1:冷水将排骨放入氽烫' H  ?8 a0 e; |0 W$ U) _, t
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2:玉米切成块状备用
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3:氽烫好的排骨捞出沥干水份$ D9 @, Q! h' n* g7 H

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4:锅内倒油放入葱蒜爆香5 n+ z: U, g) q
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5:放入排骨快速翻炒( i' j. U# M+ |- x
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6:倒入老抽和料酒
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7:将玉米也一起放入锅内翻炒  v% V; O! g8 }& h  p# C1 B2 L

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" Q& `0 D8 T0 ?2 ]% m8:翻炒几分钟后转入砂锅中9 w6 D: g6 o7 j0 c  i9 F0 z

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$ w5 o/ A3 k/ V! d8 ?1 \9:加入蚝油和生抽,两碗水,用中小火煮,煮20分钟后加入青辣椒和少许食调味
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10:继续加盖用小火再煮10分钟即可
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注意事项:我的食材份量有些多了只能先放入锅中翻炒,可以直接放入砂锅翻炒排骨和玉米,这样更符合懒人少洗只锅或盘子的想法啊.水也可以多放些用汤汁来泡饭.

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样子不是太太卖座,而且由于玉米的原因,味道也会被抢了。

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你用的材料太多了,导致重点不在那个汤,那个汤的味道是最赞的

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