5 a4 A8 A2 P/ t/ y. V. K, Y: S
9 A2 ]7 V8 D# J* K4 E0 n# P
烹制方法　4 R% D) |7 }6 U. M
8 a' ^& |* g' E& ]
材料：芋头（300g）、姜（3片）、香葱（1棵）、水（200ml）; i' A, Y* j6 ^, H) R: H, o. H
调料：盐（5g）、黄酒（15ml）+ Y& @2 {1 Q$ I3 Z6 g

& T6 M8 C* E. q' R" K, q . m( {+ N: ^5 b" ~  Q8 ^( Q5 `

" ^( E  ^& m' {8 M9 m1　腊肉切成0.5cm厚的片。
- `: j2 ?; R. [( u; I7 h9 t' R3 g5 ^4 W3 X/ L1 b
$ i; m6 M4 ~6 J

% t4 r* Y4 e5 b  Y8 p2　大香芋去皮洗净，切成2cm大小的块。香葱洗净，切成3cm长的斜段。
1 y/ m+ T$ [) P# Y6 t: C. C8 ^( B& y' a7 y& V* _8 |8 s6 I, S* N3 r

  c  X8 ]. C) Y& m( i) ^1 }
) L" M" n6 S. I2 C& \4 F  e3　在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转小火加盖慢煲30分钟。" N5 Z* O1 R* Y& e
" \- n8 ]! x5 o7 M* M( O* e
8 V0 v( P/ H% t1 A5 Q$ d

3 g6 n' \0 k4 [1 [5 Z$ o4　然后将芋头块放入砂锅中，再加盖小火煲20分钟。$ A! K& t& _: g- x- A9 Q9 c

3 U, `4 c: M" H* w! I1 X
# K/ @2 A6 B0 |
5 E- [. [; R/ j. A" u" e/ H3 ~  m5　最后调入盐，撒入香葱段即可。

這個要把芋頭燉到軟爛....會更香更好吃阿