晚上下班回到家,肚子空空,却没有食欲,灵机一动,想起小时候老妈常做的过水面,晚餐就它了.从冰箱里翻出早市买的黄瓜,又从楼下店里买了一斤面条,开始"上演"了-----3 Y( p/ V( M4 W4 N
1、把黄瓜洗净，在水里多泡一会儿，捞出切丝（切得不要太细，否则没有黄瓜味了）；
( [( Y* X4 _( S3 F3 J, V% f( ^2、水烧开后，开始煮面，开锅后反复打入冷水，面煮好后过凉水，待用；9 c( W) h; L9 [; q2 N7 w# ?3 r" O
3、芝麻酱用凉开水泻开，放少许盐；
& w1 D; }1 |$ L; m) Z: u4、拍一些蒜泥；, k/ m5 U. O, U; q
5、炸花椒油，凉锅倒入色拉油，随即放入花椒（喜欢吃辣，再加干辣椒，注意火候，不要火大），花椒油冷却后放入一点醋。
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呵呵~~正愁着芝麻酱没法处理呢，现学现用上。

这个我们这里叫凉面~

我就喜欢吃麻酱凉面，夏天来一碗爽。

稍微更正一下,味道更好:) Y  V3 n9 |+ P* P( d, x
1、芝麻酱要用少许香油调开. h; M, Q: \; g3 R7 m" F
2、最好用麻椒加葱花油泼+ b8 I. W0 Y/ t+ A# U1 j0 E+ C
3、加点火腿丝、青椒丝更好& S) |: b. h' A0 @" ?
4、拌面时加山西米醋
/ d* {& \0 w: m8 a% Q9 L! ]5、加上楼主做法，试试看，味道好极，呵呵

5楼的朋友提示的非常好
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  i& u! [9 u. G& t# L! N+ g9 y这样味道是最好的