推荐理由：- F8 o: g7 h/ ~7 R 味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料：) d! i) X3 x* f! m, A5 h, K- e 仔鸭 | 半只 ! R3 w4 e- ?7 N, z( a" o3 Z; e; Y豆芽 | 少量 9 ]+ ]& d9 m) x平菇、姜、豆瓣酱| 少量 ! a8 s( u2 [# W辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量8 Q+ [% L0 ^; z7 W  d- i! D 啤酒 | 一瓶 % [( g, b% O# q) e

先将仔鸭洗干净，切好，备用。 ; ?- I/ ]8 e  u! i" z  P

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用. P8 p' s* ?. ]8 G' Y% s6 S

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~ * k  ?( b8 ^1 U- Y. d+ w2 n

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水& Z% W& m5 [* Y

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。1 [( v" ]( k8 W, E

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟/ a& I0 q1 u) {& x  i5 [

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。# l& e. w! u+ w

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！ , X! E1 o+ E  Y( i

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。