[热菜] 西葫芦炒腊肠[5P]

& Q% `$ I" [$ i; j+ a+ \* }; N) s营养特点：西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！做法简单，而且菜品的颜色也很好看；这道糖醋脆皮茄子十分好吃，爱吃糖醋里脊的、爱吃茄子的，千万别错过；这道鲜贝冬瓜汤味道十分鲜美，清热去火，冬季大鱼大肉吃的多了，很是需要汤来滋补滋补；宝宝餐芙蓉鸡片中鸡片洁白如娇嫩芙蓉，配上红色的火腿，入口柔软细微鲜美。  I5 A% A9 a$ @7 U$ h7 Q
- Z* a1 b& S5 W, a; ^3 Q
西葫芦炒腊肠的做法如下：: K  x7 `4 }, g3 V3 S; q9 R
; ^, Q0 i( o$ m* @0 S/ X; e
功效：清热解毒　健脾开胃　
! ]! U+ Q! R4 w& L$ O- C& n8 e" K
原料：西葫芦；腊肠；* {: B8 |+ Y9 U8 K% l' j& r

& r9 T* Z# n& A, D- j  A) c" V0 k调料：盐；油；  n1 B, _5 ~! |6 q$ a; m* _
# k1 r3 c* W8 N
【主菜】:西葫芦炒腊肠
6 F* V& G2 |" e$ Q  g; ?$ n7 h% }8 j$ Y3 l% e5 S% U9 m2 P, K
步骤与做法：) h" e$ U+ f( l  J6 z" ~' n
1、西葫芦洗净，去馕，切成薄片；腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些；
# c' n$ @+ F. X4 x: I6 C( U
. \  F& h8 d6 U2、油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味；加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅。
) _/ U5 F& r' A8 e% v8 ]5 [  P9 X7 o( j, r8 b6 d$ ~( E! a* s% U
3、西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！颜色也很看！因为腊肠本身有些咸味，还带些甜!所以除了炒西葫芦的时候稍加些盐调味以外，不用加其他任何调料了！西葫芦起油锅时油不用加太多，腊肠本身也有油的!而且腊肠不用另外起油锅，起油锅容易焦掉！
! N1 ~. r' h& ^4、整个炒制过程要快，西葫芦很容易就熟了，腊肠也是稍翻炒即可食用！如果炒制时间太长，蔬菜颜色就不绿，形状也不好了！( {( Q' t$ J1 G$ b- y

2 ?4 L; w6 n' `9 P7 u4 F$ R* o( i: o6 ]9 T7 {
[ 本帖最后由 wqming 于 2013-1-17 08:09 编辑 ]