材料：鱿鱼一斤，姜、葱、蒜、沙姜、盐、鸡精适量。
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; T0 T1 h4 k* {% e7 f　　做法：! K9 ]" t- `2 ^' t

4 X6 q2 M4 u# E2 z# Y) P. ?: D　　1、起油锅，爆香姜、沙姜、葱头、蒜。
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/ E; `4 l0 `7 f7 k　　2、将鱿鱼倒入锅内煎。
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1 ?# N1 a) I- N" N　　3、翻动鱿鱼，并用锅铲将其墨囊压破。/ g" z* c2 y! P5 l- o. z" Q% Y
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　　4、快熟的时候加入葱、盐、鸡精调味。
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　　5、成品黑呼呼的敢吃吗？% e" w4 I9 _( J! g! J

1 I# @  g# ?( n, c　　主要是墨囊压破后墨汁流出来造成的，海边的朋友说这样才是最美味的。哈哈！' {; V! ?0 d: V$ K
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　　: [鱿鱼仔]  (2007-4-17 12:53, 80.56 K)
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　　: [配料]  (2007-4-17 12:53, 66.12 K)
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　　: [爆香配料]  (2007-4-17 12:53, 67.73 K)9 T. G# Q/ F  L: `! w2 Y9 S5 }

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　　: [炒鱿鱼]  (2007-4-17 12:53, 76.53 K)* s9 |6 M: R  D0 i$ e0 e/ D# T

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7 b3 ~( Y2 ^% g/ k/ t　　: [烹调中。。。]  (2007-4-17 12:53, 79.61 K)
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　　: [调味]  (2007-4-17 12:53, 81.74 K)
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　　: [黑乎乎的成品]  (2007-4-17 12:53, 88.43 K)
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味道应该是不错的，只可惜菜色不怎么样。

看起来应该不错，只是最后作出来怎么成黑的了，不打好看，我觉得这个要味重点，不然可能会腥吧?