白萝卜有消积滞、清热化痰、下气、宽中解毒的作用，牛腩补虚温中，益肾强壮。用白萝卜煮牛腩，不但味道鲜美，而且强身健体，增进食欲，补而不燥。
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　　材料：白萝卜一个，牛腩一斤，生姜、盐、鸡精适量。' F' ^" l% Y9 z/ ^: Q* ]
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　　切好的萝卜：( Z9 N8 u4 M3 |$ Y& z

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　　牛腩：
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9 ?* I" z+ h7 h! I# D) |　　两个多小时后调味出锅。& u6 q4 r$ p$ \1 A  S6 B
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萝卜和牛腩可不能一块炖，不然萝卜可捞不上来了。:s_22:

媽媽長說萝卜和牛腩是絕配,冬季萝卜有益健康

广东人闵牛腩是事先把牛腩闵淋才下萝卜的．