紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。
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; u; w- S8 b2 z' P& p材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，) j2 e1 x! g- C  e% W' k, k3 h
A料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙; p$ |( H' u# X8 H3 T
制作：# W) Z6 Z1 E1 ?! J3 ]; T! [
1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；# o) O" y5 S6 D. }
2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；0 [$ _8 a$ r' t
3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。
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