版主评語: 落叶归根

这道菜配上彩图更好

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! \+ f7 X8 h: a5 A, A朋友在黄金周结婚可可开始学做小主妇，逛超市、菜场自然是必修课。
! ?9 R- q4 @9 _2 A# X) R$ e　　以前一进超市，可可的眼光自然是冲着巧克力薯片什么的零食去的。现在身份开始转换了，看到玉米在大减价，可可立刻杏眼圆睁：足足比菜场卖的便宜一半多！这玉米可是好东西哦——平时就讲究健康饮食的可可脑子里几行字马上敲击出来：鲜玉米中所含的大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减缓动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。鲜玉米中的纤维素既多又长，其量为精米、精面的6～8倍。纤维素能使大便通畅，所以常吃玉米可防止便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的！
! J- z) u) V- U9 b　　这样的好东西，可可岂有不买之理？但一般的榨玉米汁、玉米烙、烤玉米、青豆玉米，都过时了，得弄个新花样出来，让公公婆婆对新媳妇刮目相看！想到前些日子跟老公去饭店吃过的有超级噱头的金沙玉米，可可计上心头：别看这道菜卖相好看，貌似操作非常复杂，但是仔细分析一下，其实这金沙玉米可是又好吃又好做的家常菜啦！4 u& T. P! n- ?* x5 A+ T6 x5 {

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　　点击食材：玉米半斤、青椒半个、红椒半个、玉米淀粉若干、咸鸭蛋一个
! r$ k. Z# h8 U7 x+ h开始动手：
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! T/ B2 k  |; F5 S- x% {, S7 L1.将鲜玉米剥粒，青椒红椒切粒。4 w* p0 b" q# n1 i: e  q6 x

9 S% `  m% L* x0 Q, X# I2.把玉米粒放入玉米淀粉中滚一下，使得每颗玉米都沾上玉米淀粉。9 s  T9 j6 V0 b+ N- y

8 v8 \3 x2 g0 _+ p5 L$ ~3.将咸鸭蛋剥开，弄碎，备用。4 ~% J) t  x# m3 y6 R# t' X
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4.炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。两分钟后，将玉米粒盛盘。5 o5 h" N0 m- M9 x, d, \% T
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5.再将炒锅洗净，放入油少许，然后下咸蛋黄、玉米粒，并放适量精盐、青椒红椒、翻炒和匀，一分钟后起锅盛盘即可享用。
5 R7 s/ J, N' P$ {. b3 a4 I　　可可厨房物语：
. p- R: D8 {$ _' t8 U6 H6 \: P　　1.这道菜实在太简单了，本来不想多啰嗦，但还是要提醒大家，选择玉米的时候，也可以用熟罐头玉米代替，但是要将水分沥干。以新鲜玉米为佳，尽量不要使用老玉米。: z6 H$ u' d' h
　　2.用新鲜玉米剥粒，比较难，可以用刀竖直切，直接切下玉米粒。
% f: L0 `* v- T) c2 s; S2 x) w　　3.在炒咸鸭蛋的时候，锅中的油要少放点，不然鸭蛋会炒出油，影响口感与视觉效果。
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-27 07:34 PM 编辑 ]

是啊，应该用彩色的啊，这样都看不出什么样子了

就是炒玉米么，多裹了点玉米淀粉，最后用咸鸭蛋调味。比较简单，收下了。谢谢楼主:D

有没有那种奶油玉米的做法？甜的那种，我觉得那种也很不错哦。