东坡牛肉的做法
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) v4 K# G$ |. ^7 d6 O1 m, _　　原料：牛肉、胡萝卜、白萝卜、草菇、香葱、生姜、大蒜、干辣椒、草果、大料、香叶；
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　　调料：食用油、高汤、番茄酱、豆瓣酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖； ; u6 [3 d  m0 u2 n' T/ x2 ^

; X' e' {4 c/ @　　做法：1.牛肉洗净后放入清水中煮至七成熟，捞出切成方块；4 I+ j. \& E  }( Z+ f. K
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　　2.胡萝卜、白萝卜洗净切块；葱姜蒜洗净，准备三种配料: S& u/ a0 q( x, N' _0 g. ?) o4 Q

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　　3.往锅内倒油、烧热，放入番茄酱、豆瓣酱、花生酱、干辣椒炒香，加入高汤，葱姜蒜、草果、大料、香叶、糖、鸡精、盐搅匀中火煮开；
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　　4.中火煮开后将汤汁倒入一砂锅内，再加入牛肉、白萝卜、胡萝卜大火煮开，转至小火闷烧至入味酥烂即可；+ b" n1 p# v% {! F( O

  |- W: `# ~: K2 _' x5 m, J　　特点：香辣软糯、味厚滑爽。
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酱就要用四味,这菜有点复杂,那剩下的酱怎么用啊？

lz介绍的东坡牛肉看起来就好吃，只是作料太多，家庭一般没有，虽如此还是要感谢楼主，有机会一定要做一次。